lundi 15 septembre 2014

Un velouté de potimaron, ou quand l'adage "Après l'effort, le réconfort" prend tout son sens !

J'avais tellement de titre pour cet article !! "Oublier le 30 Arm Challenge, éplucher et couper un potimaron, le nouvel exercice minceur " ! "Le légume le plus dur au monde, même Arthur aurait eu du mal "! 
Bref, vous avez compris, le potimaron, c'est dur ! Mais qu'est-ce que c'est bon :) !
Du coup, aujourd'hui, une petite recette de soupe/velouté de potimaron et carottes ! Vous me direz " oui mais on est encore en été, il fait trop chaud, blablabla ..." ! Oui mais, l'automne approche les amis ! Oui, oui, il approche ! 
De plus, aujourd'hui, et bien, y'a de l'orage, il pleut, il fait moche ... le moment idéal pour un truc bien chaud quoi !

Du coup, voici la recette :




Velouté de potimaron et de carottes de maman (oui, c'est la recette de ma maman ^^) :
Pour 5 personnes :
Ingrédients :
1 potimaron (5kg)
5-6 carottes
de l'huile d'olive
du sel, du poivre
1 belle gousse d'ail
des épices pour donner un peu de gout :)








Préparation : 
1) Le plus dur de la recette ! Eplucher et couper le potimaron en cube de 5cm (environ !) ! Quand je dis que c'est dur, c'est vrai ! Ne perdez pas courage, ca en vaut le coup !



2) Eplucher et et couper les carottes, en rondin de 5cm.
3) Faites revenir les carottes et le potimaron dans une cocotte minute, avec une bonne rasade d'huile d'olive. Les légumes doivent être brillants ! 
4) Après 4-5mn, ajouter l'ail. 
5) Ajouter de l'eau jusqu'au dessus des légumes. Ils doivent être recouverts (pas de 10cm, mais ils doivent être sous l'eau !) 
6) On ferme la cocotte, on met sur 1, et on programme 10mn. (C'est les programmes de ma cocotte, il me semble que ca équivaut à 10mn a haute pression après que ca bouille !).
7) Quand ca fait bip, on éteint le feu, on vide la vapeur de la cocotte (attention de pas se bruler !), !
8) On mixe le tout ! On mixe bien ! On mixe, on mixe !! Et ensuite on ajoute des épices, si on en a envie ! Moi j'aime bien mettre un peu de gingembre, c'est très bon ^^ 
Et ensuite, on déguste !!
Bon appétit ! :)



Photos en plus ce soir :)

samedi 6 septembre 2014

Cuisine thérapie, ou l'art de cuisiner pour s'oublier et oublier ces soucis !

Cuisine thérapie, ou l'art de cuisiner pour s'oublier et oublier ces soucis !

Voila. Ca fait deux fois en moins de trois jours que je fais des cookies. Pourquoi des cookies ? Parce que c'est simple et rapide. Il faut néanmoins un peu de force pour bien mélanger la pâte.  Et surtout, on peut mettre ce qu'on veux dedans. Et surtout on peut y mettre ce qui nous tracasse, nos soucis, nos peines de coeurs, nos cauchemars, tout ce qui va mal dedans. On mélange la pâte, et on ne pense qu'à mélanger la pâte. Et nos soucis se déversent dedans. L'expression cuisiner avec son coeur prend alors tout son sens !

On peux parler de cuisine thérapie. Oui, ca existe. Ca se répend en ce moment. Bon surtout dans les maisons de retraites pour occuper les personnes agées. Mais la cuisine thérapie peut aider n'importe qui. On peut cuisiner avec des gens, ou seul, pour soi ou pour les autres ! 
Il n'est pas question de passer en mode boulimique et de manger tout ce qu'on cuisine. Il s'agit de libérer, de soulager l'esprit. Cuisiner pour guérir l'âme, le coeur et l'esprit, tout en faisant quelque chose pour les autres. 

Il s'agit en fait de s'oublier, et de ne penser qu'aux autres (on croirait entendre le discours des altruistes dans Divergente). Mais pour moi, me mettre en cuisine, suivre une recette, ca prend tout son sens. J'oublie mes soucis, je m'oublie moi. Je ne pense qu'a cet assortiment d'ingrédients. Qu'a réussir le mélange, à lier toutes ces choses, pour donner le meilleur. Et donner ce meilleur aux meilleurs. Toujours pour les autres.


Je m'oublie. Je cuisine. Je fais des cookies.



jeudi 4 septembre 2014

Parce que les cookies ce n'est pas qu'au chocolat !

Bonjoooouuurrrrrr !!
Aujourd'hui c'est la révolution !! Oui, la révolution ! Dites au revoir aux sempiternels cookies au minuscule pépite de chocolat, aux cookies industriels, et au machin trop dur que tu perds une dent quand tu croques dedans !!
Il faut le dire, y'en a marre des cookies pas bon, et des cookies tout simple au chocolat !! Pourquoi ne pas craquer pour un cookie au chunk de chocolat noir ET chocolat blanc ? Ou alors un cookie chunk de chocolat noir, et assortiment de noix (noix de pécan, noix du Brésil, amandes, noisettes, cacahuétes, etc) ?! Ou encore mieux, sortons des sentiers battu et laissons nous tenter par un cookie chocolat blanc framboise ?! En plus il est tout jolie, il est tout rose ^^So girly !

Pour la recette ? Super simple ! On prend la base de la recette des Cookies de Laura Todd ! Ensuite, on remplace le chocolat !!

Piqure de rappel :

Ingrédients :
- 250g de beurre
- 350g de sucre roux
- 350g de farine
- 1 oeuf
- 4g de vanille
- 350g de pépites de chocolat noir
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par ... tout ce que vous voulez !!
Chocolat blanc / framboise
Assortiment de noix salés (genre pour l'apéro !)
Epices à pain d'épices (ca aussi c'est bon ! c'est Noël en septembre <3 )


Préparation :
Mettre 250g de beurre ou margarine (si vous préférez des cookies au chocolat plus légers) dans un récipient.
Ajouter 350g de sucre roux. Bien mélanger.
Ajouter un oeuf et 4g de vanille. Mélanger.
Incorporer 350g de farine.
Ajouter enfin votre garniture !
Bien mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte ne colle plus sur les bords.
Former des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson. Ecraser les boules de pâte avec la paume de la main.
Après avoir préchauffé votre four à 180°C, faire cuire vos cookies au chocolat pendant 15min.Si vous aimez vos cookies tièdes, attendez seulement 15min avant d'attaquer la dégustation !

PHOTOOOSSSSSSSS !!


 Hummmmm le petit assortiment qui fait plaisir :)

Chocolat noix noix noix et noixxxxxx !!!!!!

Chocolat Blanc Framboise <3 :D