lundi 3 juillet 2017

Buddha bowl 2

Un deuxième buddha bowl !

Préparation, étape par étape !



 







Autre présentation :


jeudi 22 juin 2017

Tortellini Alfredo & zucchini cream

Tortellini, poulet, champignons, crème de courgettes, cebette et Parmesan ! 
#healthyfood


Recette : coming soon !

vendredi 3 mars 2017

jeudi 9 février 2017

Lasagnes aux légumes !

Bonsoir à tous !

Comme vous le savez (ou pas d'ailleurs), j'attends un petit dragon pour la fin du mois d'avril ! Après de nombreuses péripéties médicales (que je vous éviterais car on ne parle pas de ça ici), j'ai appris il y à quelques jours que je faisais du diabète gestationel ... Génial... J'avais pas pris assez cher comme ça. Enfin bref, ça arrive à beaucoup de femmes maintenant.
Du coup, nécessaire de changer un peut l'alimentation, et de faire particulièrement attention aux glucides / féculents (qui composaient la base de mon alimentation), et aux légumes (bien souvent aux abonnés absent ... Ohhh une courgette !!!) .

Du coup, ce soir, j'avais envie de nous faire plaisir, à maman et moi, alors j'ai cherché un peu. J'ai regardé ce qu'on avait dans le frigo, comme légumes etc. Et je me suis dit "les courgettes, on les mange toujours pareil, va falloir innover !!"
Alors je me suis lancée dans une recette de lasagnes aux légumes et à la ricotta !

Ingrédients : (à l'origine pour 2, mais je pense qu'on va facile en avoir pour 4 XD)
-2 courgettes
-3 carottes
-2 gros champignons
-1 oignons
-du coulis de tomate
-des feuilles de pâte à lasagnes
-300gr de ricotta
-gruyère rapé

Recette :
On préchauffe le four à 180°
J'ai râpé les courgettes, les carottes et l'oignon (avec la râpe gros trou, faut que ca mâche quand même ) !
J'ai coupé les champignons en grosse brunoise (en gros cubes).
J'ai mélangé le tout avec la ricotta. Bon j'avais pas assez de ricotta. Il me restait un fond de mascarpone que j'ai ajouté. Du sel, du poivre, des herbes de provences !

Et maintenant on fait des couches de tout ca. Et on finit par une belle couche de fromage râpé !
Et on enfourne à 180-190° seloon le four pendant 30 à 40 mn !

La j'écris pendant que ça cuit ! Je vous raconte la suite dans un petit moment ^^


Après dégustation, bah c'était pas mal !! C'était pas gras, car pas de beurre, d'huile, ou quoi. Seulement du gruyère râpé et de la ricotta ! C'était assez léger, et bien chauds ! On dirait pas vraiment des lasagnes, mais c'est assez terrible quand même ^^


samedi 28 janvier 2017

Nouvel an chinois !


Mon premier article sur ce blog, était un repas d'inspiration chinoise. Je vous avais présenté la recette des Baozi, des Jiaozi, et des rouleaux de printemps.
Pour ce Nouvel an chinois, pas de grandes inovations. On aime ces recettes à la maison, et on va en profiter ^^

Nous avons donc eu pour ce Nouvel An des Jiaozi, des rouleaux de printemps, des nouilles sautées aux légumes, du boeuf aux poivrons et à la citronnelle, et un petit riz cantonais (parce que maman adore ça !) !

Du coup pas de recettes pour aujourd'hui, juste de quoi vous mettre l'eau à la bouche !

Bon appétit ! ^^























































jeudi 12 janvier 2017

Gaufres salés

Aujourd'hui, très envie de gaufres. Et comme on dit, ce que bébé veut, maman veut aussi !

Du coup, préparation de gaufres express !




Voila la recette : Gaufres salées
Ingrédients :
Pour la pate a gaufre :
- 4 oeufs
-15 cl de lait
-50g de beurre fondu
- 175g de farine
du sel, du poivre
Pour garnir :
Du fromage, du jambon, du blanc de poulet, des tomates séchées, à votre gout ! :)
Couper votre garniture en petits dés.
Dans un saladier, ou un robot, mélanger les oeufs, la farine, le beurre fondu puis le lait. Saler et Poivrer.
Ajouter la garniture et remélanger.
Préchauffer le gaufrier, huiler les plaques. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Déguster chaud, avec une salade !
Bon Appétit !



Et pour une version sucrée, bah on met pas de truc salé ^^



lundi 31 octobre 2016

Happy Halloween !

Bonjour à tous !
Comme souvent, pour halloween j'ai été prise d'une envie de cuisiner !
Je voulais faire un truc sympa, mais différent, pas trop glauque !
Je me suis demandé quel était le symbole même de cette fête : la citrouille !
Du coup, j'ai fait un champ de citrouille !

Je vous mettrai bien une recette, mais j'ai modifié chaque recette, un peu comme ca, donc je serais bien incapable de vous mettre des quantités exact !






Quoiqu'il en soit, voici quelques indications :
Pour le sol : c'est une base de biscuit à cheesecake. Donc des Mc Vities réduit en poudre avec du beurre fondu et du colorant noir.



La base de gateau :
C'est un gateau au yaourt, auquel j'ai rajouté du sirop d'érable et un mélange de noix (amande, noisette, noix de cajou).






Une fois cuit, je l'ai coupé, et mélanger avec du philadelphia (ou cream cheese) pour en faire un mélange homogène. On doit pouvoir modeler des petites boules facilement.
J'ai donc modeler des boules de différentes formes.

Pour les feuilles et les tiges, j'ai coloré en vert du chocolat blanc. J'ai mis le chocolat dans un cornet, et j'ai "dessiné" les tiges des citrouilles.




Puis j'ai passé les boules de gateau dans du chocolat orange.

Et ensuite on monte le tout !